ウインナーは小さめに、玉ねぎはみじん切りにしておきます。卵は溶いておきます。

フライパンに油を入れてウインナーと玉ねぎを炒めます。新玉ネギじゃなければなるべくしっかり炒めた方が美味しいよ。

ごはんを入れて、

溶いておいた卵をごはんの上に流し込み、全体をしっかり混ぜながら炒めます。

全体が混ざったら、『お豆とひじきのサラダ』を入れます。量はお好みで。汁は少なければ全部入れてもOK。多ければ加減してね

今回使ったのはこれ。お弁当のおかずに入れて残ったのを使用。これに梅がはいってるので、ほんのり梅味になるわけです。