鷄を水洗いして、ペーパータオルで拭いてボールにいれる。

鳥に油を回しかけ、全てのスパイスを振りかけて、良くマッサージする。

オーブンバッグ。
この袋に入れ焼く事でしっとりした仕上がりになりますので、探して下さい。

オーブンバッグを取り出して、中に鷄を入れ口を閉じる。
耐熱皿に入れオーブンバッグの上に小さな穴を開ける。

200度に温めたオーブンに90分入れて焼く。
焼き上がったら、袋を切って取る。油が出るので、グレイビー用に半分器に取る。

グレイビー用に残した油にチキンパウダー小さじ1を入れ、お湯を200mlで割る。切り分けたチキンにかけて出来上がり。