春雨を茹でて、食べやすい長さに切っておく。

海老を適量茹でておく。

豚挽肉を茹で、火が通ったらザルに上げる。長いこと茹でると固くなるので注意。

玉ねぎを包丁orスライサーで細切りにし、水にさらす。10分程度たったらザルにあげて水気を切る。

セロリの葉を細かく刻む。茎も使用する場合は筋を取り、包丁orスライサーで斜め切り。

ミニトマトなら数個、普通のトマトなら1/4個を細かくダイス状に切る。大きめカットでも問題有りません。

海老とレモン以外の材料を混ぜて、ナンプラーで味付け。お好みで塩コショウ等で味を整えて下さい。

最後に海老とレモンを乗せて、完成。レモンを絞って召し上がれ♡

お好きな方は、パクチーを加えて下さい♡