ケールと柿のグリーンスムージー
caterina @cook_40052690
友人宅のお庭で実った柿とすだちをいただいたので、ケールと合わせて甘さ控えめのグリーンスムージーにしてみました。
このレシピの生い立ち
友人宅のお庭で実った柿、すだち、おみかん、無花果をいただいたので、その中の柿とすだちをお家にあったケールと合わせてグリーンスムージーにしてみました。
若干ケールの青臭さがありますが、甘いのが苦手な私には美味しかったので。
ケールと柿のグリーンスムージー
友人宅のお庭で実った柿とすだちをいただいたので、ケールと合わせて甘さ控えめのグリーンスムージーにしてみました。
このレシピの生い立ち
友人宅のお庭で実った柿、すだち、おみかん、無花果をいただいたので、その中の柿とすだちをお家にあったケールと合わせてグリーンスムージーにしてみました。
若干ケールの青臭さがありますが、甘いのが苦手な私には美味しかったので。
作り方
- 1
４枚入りで３４９円のオーガニックケール
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- 2
ケールは葉と葉脈に分け、葉はざく切りに、葉脈は硬いので薄くスライスする。
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- 3
柿は種を取り、ミキサーで撹拌しやすいように切る。
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- 4
すだちは、４つ割にして外側の皮、白い部分、種を取り除く。
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- 5
ミキサーにケールの葉脈部分、次に水分の多いすだち、ケールの葉を入れ、水を加えて撹拌する。
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- 6
見た目は変わり映えしない緑色のスムージーですが、飲むというよりスプーンで食べるスムージーです。
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- 7
甘めが好きな人やケールの青臭さが気になる時は、酵素ジュースを小２位加えると飲み易くなると思います。
コツ・ポイント
あまり甘いのは苦手なので、柿は半分にして大き目のすだちを１個入れましたが、ケールの青臭さが気になるようなら、酵素ジュースを加えるか柿を１個にするとよいと思います。
以前はケールの葉脈は炒め物にしていましたが、薄くスライスすればOKでした。
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caterina -
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