自家製☆カスタードクリーム

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164

簡単に美味しいカスタードクリームが出来ます♪ラムの香りがほんわり♪
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カスタードパイを作ろうと思って作りました

自家製☆カスタードクリーム

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材料

  1. 卵黄 2個
  2. グラニュー糖 60ｇ
  3. 小麦粉 大2
  4. 牛乳（温めておく） 200cc
  5. ラム酒（バニラエッセンス又はブランデーOK) 少々

作り方

  1. 1

    鍋に卵黄とグラニュー糖を入れて泡立て器でよく混ぜる

  2. 2

    1が白っぽくなったら小麦粉を茶こしで振るいながら入れてしっかり混ぜる

  3. 3

    2を中火にかけて牛乳を少しずつ混ぜていき、プツプツッと生地がなるまで木べらで混ぜてトロみをつける
    ※ラム酒を入れる

  4. 4

    3を火からおろし固さが出てくるまで混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

☆よく混ぜていくことが大事
☆グラニュー糖を使うと色がキレイに仕上がります♪気にしない時は三温糖などでもOK♪
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2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆　春夏秋冬　京のくらし　http://assam0202.blog.fc2.com/
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