かぼちゃは種を取って適当な大きさにカットし軽くラップをして柔らかくなるまでレンジでチン！

皮をとり、FPで滑らかになるまでつぶす。皮は千切りにして飾り用に少しとっておく。

小麦粉と片栗粉も入れて、こねるモードで捏ね上げる。

まな板の上に打ち粉をし、棒状に伸ばし1ｃｍ位の暑さにカットし形を整えフォークで跡をつける。

たっぷりの熱湯に塩を入れ、5分茹でて、湯きりする。

熱いうちにバターを絡ませて、お皿に盛り付け醤油を少量かけて、千切りの皮を飾り付けて完成です(o^∀^o)