豚バラと野菜たっぷりのミルクみそスープ

Name: 豚バラと野菜たっぷりのミルクみそスープ
Yield: 約5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（又は切り落とし肉） 約120g; 白菜（又はキャベツ） 2～3枚; 大根 5cm; 人参 半分; しめじ ひとふさ; じゃがいも 1個; 水 600cc（３カップ）; ☆牛乳（又は豆乳） 400cc（２カップ）; ☆和風だしの素 小さじ2; ☆顆粒コンソメ 小さじ1; ☆みそ 大さじ2; 塩コショウ 少々; にんにく(みじん切り) ひとかけ; オリーブオイル 少々; 粉チーズ お好みで

bobitin @cook_40044480

野菜の旨みたっぷりのほっこり優しい味のスープです♫•*¨*•.¸¸♪
どんなメインにも合うし、呑んだ後にもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
＊寒くなると食卓に汁物はかかせないですよね♪
そのままは飲まないので余りがちな牛乳と野菜いっぱいで作ってみました♡
優しい味で吞んだ後の〆にもいいと思います(*´∀｀*）

豚バラと野菜たっぷりのミルクみそスープ

bobitin @cook_40044480

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材料

約5人分

豚バラ肉（又は切り落とし肉）約120g
白菜（又はキャベツ） 2～3枚
大根 5cm
人参半分
しめじひとふさ
じゃがいも 1個
水 600cc（３カップ）
☆牛乳（又は豆乳） 400cc（２カップ）
☆和風だしの素小さじ2
☆顆粒コンソメ小さじ1
☆みそ大さじ2
塩コショウ少々
にんにく(みじん切り) ひとかけ
オリーブオイル少々
粉チーズお好みで

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作り方

1
鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める（焦げないように弱火で）
香りがでたら豚肉を入れ軽く炒める
2
＊大根→いちょう切り
＊人参→半月切り
＊白菜→硬い部分は小さめに切る
＊じゃが芋→いちょう切りにして水にさらしておく
3
水と大根、人参、白菜の白い部分（硬いもの）を入れ、沸騰させてあくを取り除く→中火で5分くらい煮込む
4
他の野菜を入れフタをして中火で更に10分くらい
5
火を止め☆の調味料と牛乳加える→火をつけフツフツしてきたら弱火にして2～３分
6
塩コショウで味を整えたら完成です！
お好みで粉チーズを加えても美味しい♡

コツ・ポイント

＊④で汁が足りないように見えますが、フタをして煮ることで野菜から水分がいっぱい出るので大丈夫です！

＊⑤の工程で牛乳を加えたら沸騰させないように！

＊残り野菜を何でも加えてアレンジして下さい♡

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つくれぽ

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bobitin @cook_40044480

2014/11/10 04:29に公開

食べるの大好き(*´∀｀*）皆さんの素敵なレシピに感謝♡東海地方にひっそりと潜伏中～(๑╹◡╹๑)❤のんびりクックの会NO.59❤「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中（*‾0‾*)❤東海連合NO.32 ❤関西倶楽部NO.54※只今コメ欄お休み中○ｏ｡.(ｕωｕ人).｡ｏ○インスタグラム始めました♬http://instagram.com/bobitinn

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