トマト風味のベーコンだしでポトフ♪
ふーみんbaba @cook_40070622
奮発してブロックベーコンでトマト風味のポトフ★
このレシピの生い立ち
息子が具合が悪い(>_<)寒いし、ポトフなら食べられるかな？奮発してブロックベーコンを購入☆☆あまり油は使いたくないなぁ〜★★★→→→結構食べてくれました♪
トマト風味のベーコンだしでポトフ♪
奮発してブロックベーコンでトマト風味のポトフ★
このレシピの生い立ち
息子が具合が悪い(>_<)寒いし、ポトフなら食べられるかな？奮発してブロックベーコンを購入☆☆あまり油は使いたくないなぁ〜★★★→→→結構食べてくれました♪
作り方
- 1
玉葱→皮を剥く→洗う→ヘタを取る→大きめの細の目切り。人参→1口大の乱切り。ベーコン→5mm角の拍子切り。
-
- 2
鍋にベーコンを入れ点火(中火)→ベーコンの油を出す→玉葱+人参を炒める(玉葱がしんなりする)→◎を入れて煮込む。
-
- 3
その間に白菜→洗う→ザク切り。カブ→綺麗なスポンジで洗う→1/4に切る。ジャガイモ→皮を剥く→大きめの乱切り
-
- 4
別鍋に湯+塩小さじ1/2(分量外)を沸かす。カブの葉を洗い3Cm位に切る→沸騰したら茹でる(1分)→ザルにあける。
- 5
カブの葉を流水で冷ます→ギュッと絞る。しめじ→石附を取る→適当にバラかす→洗う鍋の汁が半分位になる。
- 6
ジャガイモ+カブを煮る(10分)→白菜+ウインナー入れて蓋をして煮る→白菜が出てしんなりしたら△を入れてかき混ぜる
- 7
しめじをそっと乗せる→蓋をして1分煮る→器に具をたっぷり盛り汁をかけてカブの葉をトッピング→完成♪
コツ・ポイント
ベーコンの油で充分！！しかもベーコンのだしが出ていい感じ。とにかく煮込むだけ。家の味付けはコンソメとケチャップなんです。昔から！
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カオリンｋ -
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