切り昆布のクリームポテトサラダ
マサシッポ @cook_40055217
切り昆布の新しい食べ方(^^)滑らかなポテトサラダに、切り昆布のコリコリした歯ごたえが楽しい♪鮮やかなグリーンも綺麗♡
このレシピの生い立ち
切り昆布が余っていたので、煮付け以外で美味しく食べれないか考えてみました。
歯ごたえがあって美味しいですよー(^^)
海藻の栄養も取れます(≧∇≦)
切り昆布のクリームポテトサラダ
切り昆布の新しい食べ方(^^)滑らかなポテトサラダに、切り昆布のコリコリした歯ごたえが楽しい♪鮮やかなグリーンも綺麗♡
このレシピの生い立ち
切り昆布が余っていたので、煮付け以外で美味しく食べれないか考えてみました。
歯ごたえがあって美味しいですよー(^^)
海藻の栄養も取れます(≧∇≦)
作り方
- 1
じゃがいもは一口くらいに切って、柔らかくなるまで茹でる。人参も小さく切り、茹でるか電子レンジで柔らかくする。
-
- 2
玉ねぎは薄切りにして、ラップをしてレンジで1分加熱する。辛味が抜けます。辛いのが好きなら生のままでも！ハムは小さく切る。
-
- 3
切り昆布は湯通しして、 2.5㎝くらいに刻む。湯通し済みなら洗うだけで使えます。
- 4
人参と切り昆布は、キッチンペーパーできっちり水分をふき拭き取ってね。玉ねぎはキッチンペーパーに包んで水分を搾って。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、潰しながら適度に水分を飛ばす。クリーム状になればOK。少し粒が残っても大丈夫。
-
- 6
材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。調味料はお好みで増減してね。
-
- 7
なめらかになればOKです。昆布の食感が楽しいですよ(*´ω｀*)
-
コツ・ポイント
簡単です(*´ω｀*)
卵やコーン、ツナ、胡瓜など入れても美味しいです。
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