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玉子とオクラの巾着煮
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玉子とオクラの巾着煮-レシピのメイン写真

玉子とオクラの巾着煮

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

美味しくできて子供達が喜ぶ、卵の巾着煮です。オクラを加えてみました。
このレシピの生い立ち
子供達が小さいとき好んで食べたひと品です。

美味しくできて子供達が喜ぶ、卵の巾着煮です。オクラを加えてみました。
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子供達が小さいとき好んで食べたひと品です。

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玉子とオクラの巾着煮

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

美味しくできて子供達が喜ぶ、卵の巾着煮です。オクラを加えてみました。
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子供達が小さいとき好んで食べたひと品です。

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 油揚げ 2枚
  • オクラ 1本
  • 鰹だし 小さじ1
  • めんつゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラを輪切りにする

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをする

  3. 3

    油揚げの中を割って、輪切りにしたオクラを少々入れ、その上に生卵を割って入れ、更にオクラを入れる

    • 玉子とオクラの巾着煮作り方3写真
  4. 4

    長めの爪楊枝を差して口をとじる

  5. 5

    鍋に鰹だし+めんつゆを加えてだし汁を作り沸騰させ、口をとじた巾着を静かにだし汁の中に入れて煮る

コツ・ポイント

だし汁に入れるとき、口の部分をお箸などでつまんで開かないようにしながら入れて煮ると良いですよ 
玉子は割って入れましたが、あらかじめ、オクラと混ぜ合わせてから流し込んでも良いですね 

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rnaga99
rnaga99 @cook_40043207
2014/11/10 13:40に公開
男のレシピですよ~簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

巾着 煮物 オクラ 卵 油揚げ

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