サツマイモタルト
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
見た目は素朴なのに、クリーミーな食感は絶妙！焼きたてでもおいしいタルトです。
このレシピの生い立ち
サツマイモがいっぱいの季節に、家族の皆が飽きないように考えたレシピです。普段のタルトと少し違って、アツアツの時は一番おいしいかもしれません。
サツマイモタルト
見た目は素朴なのに、クリーミーな食感は絶妙！焼きたてでもおいしいタルトです。
このレシピの生い立ち
サツマイモがいっぱいの季節に、家族の皆が飽きないように考えたレシピです。普段のタルトと少し違って、アツアツの時は一番おいしいかもしれません。
作り方
- 1
卵以外、タルトの材料をすべて合わせてから、ほぐした卵を少しずつ加えてまとめる。
-
- 2
まとめたものを20分ほど休んだら、型に合わせて伸ばして、フォークで穴を開け、オーブンで20分ほど空焼きする。
- 3
詳しいタルトのレシピはhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/2268866にも参考できる。
- 4
潰したサツマイモに砂糖、卵、生クリームと一緒に直接ミキサーでペースト状にする。
-
- 5
アーモンドプードルを加えて混ぜる。
-
- 6
粗熱したタルトに流して、サイコロ状に切ったサツマイモをのせて、少しのシュガーパウダーをかける。
-
- 7
予熱したオーブンで180度で45分ほど焼く。
-
- 8
ナパージュの材料を合わせて沸騰する。
- 9
熱いうちにナパージュを７のタルトに塗る。
-
- 10
ゴマをかけたら完成。
-
コツ・ポイント
すごく簡単に作れるので、コツやポイントは特にありません。ただし、安納芋を使ったほうがおすすめです。
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20283487
