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★超絶柔らか・超絶簡単な鶏ハム★
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★超絶柔らか・超絶簡単な鶏ハム★-レシピのメイン写真

★超絶柔らか・超絶簡単な鶏ハム★

ランナーパパ
ランナーパパ @cook_40160229

お弁当のおかずにも、おつまみにも、おもてなし料理にもなりますよ♪
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • ◆水 1200cc
  • ◆醤油 大さじ1
  • ◆みりん 大さじ3
  • ◆紹興酒(なければ調理酒) 大さじ3
  • ◆砂糖 小さじ2
  • ◆しょうが（チューブでも可） 2スライス
  • ◆ウェイパー（中華スープの素） 大さじ1
  • ◆八角(本格な中華がお好みならどうぞ♪) 1個
  • 《タレ》
  • 漬け込んだ◆のスープ 25cc
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 《仕上げ》
  • ネギ、ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    お鍋に◆の材料を全て入れる♪

    • ★超絶柔らか・超絶簡単な鶏ハム★作り方1写真
  2. 2

    グツグツ煮立ったら、皮を下にして鶏むね肉を投入♪
    中火〜弱火(ポコポコしている感じ)で2分。裏返して3分。

    • ★超絶柔らか・超絶簡単な鶏ハム★作り方2写真
  3. 3

    終わったら火を止めて蓋をした状態で完全に冷まします♪

    • ★超絶柔らか・超絶簡単な鶏ハム★作り方3写真
  4. 4

    一晩おけばこんな感じに♪

    • ★超絶柔らか・超絶簡単な鶏ハム★作り方4写真
  5. 5

    《タレ》の材料を煮立たせ、水溶き片栗粉でトロミをつければ甘酢タレの完成！
    (タレなくても美味しいです)

  6. 6

    お好みでネギ、ゴマなどをどうぞ♪

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ランナーパパ
ランナーパパ @cook_40160229
2017/12/07 04:59に公開
マラソン、トレイル、トライアスロンとその後に飲むビールをこよなく愛する三児のパパ。週末に色々作ってます♪
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このレシピのキーワード

鶏ハム ねぎ 八角 酒 ゴマ しょうが 鶏胸肉

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