●お鍋を温め、オリーブオイルを入れる。
●ソーセージ、タマネギ、（ブロッコリー茎）を入れ、胡椒でかるく炒める。

●ジャガイモを軽く炒める。
●白ワインを入れ軽く炒める。
●バター、小麦粉を入れなじませる。

●水、ブロッコリーを入れる。
●煮詰めていき、煮汁が半分になれば器にとる。
●チーズ、胡椒、パセリをかけてできあがり。