少し良いお肉とお醤油を用意するのがコツです。良いお肉の旨味、それに焼き肉のタレではなく旨味の強くキレの良いお醤油（推奨: ヒゲタ本膳）を使う事で、とてもシンプルで簡単かつ旨味も良く軽く食べられる焼き牛肉の丼になります。