豆乳豚しゃぶ坦々風サラダそうめん
おつぶのママ @cook_40289870
坦々風に簡単に作れないかと思いつきでメモ
辛味を調整してお好みで！
辛味を入れずに作れば子供も食べれます！
このレシピの生い立ち
なんとなくこんな感じにしたら美味しくならないかなと思い、脳内料理。
実際少しずつ調整しながら作ったら美味しくできました。
主人も子供も完食してくれました！
豆乳豚しゃぶ坦々風サラダそうめん
坦々風に簡単に作れないかと思いつきでメモ
辛味を調整してお好みで！
辛味を入れずに作れば子供も食べれます！
このレシピの生い立ち
なんとなくこんな感じにしたら美味しくならないかなと思い、脳内料理。
実際少しずつ調整しながら作ったら美味しくできました。
主人も子供も完食してくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
沸騰直前くらいの熱湯で茹でたら、水で締めてザルにあげる - 2
アボカドは角切り、きゅうりは短めに千切り、トマトは湯むきして4当分に切る(皮付きでもOK)
混ぜて塩胡椒で薄味つけておく - 3
たっぷりの水に梅干しを入れて沸騰させた鍋でそうめんを茹でる
- 4
★を別の鍋で混ぜながら沸騰させすぎないようコンソメを溶かす
(冷製で食べたかったら冷蔵庫で冷やす) - 5
そうめんを深皿に盛って、②を上に乗せ④をかける
- 6
大根レタスカットサラダとキムチ、生姜をお好み量乗せ、ラー油を回しかけたら完成
コツ・ポイント
豚しゃぶはなるべく温度差激しくならないように、沸騰直前くらいの温度で茹でて水で締めます。
そうめんは梅干し(クエン酸)を入れるとコシが強く美味しく茹で上がります。
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