お手頃な豆腐ハンバーグ
Kazu_cocoa @cook_40245597
和風だしを煮すぎて粘りけついたのだけれど、実際は美味しい豆腐ハンバーグ！
このレシピの生い立ち
高校の頃からよくつくってたハンバーグを久しぶりに。
お手頃な豆腐ハンバーグ
和風だしを煮すぎて粘りけついたのだけれど、実際は美味しい豆腐ハンバーグ！
このレシピの生い立ち
高校の頃からよくつくってたハンバーグを久しぶりに。
作り方
- 1
豆腐の水切りをします。キッチンペーパーでくるんだ豆腐を、レンジであたため。
- 2
種にいれる玉ねぎを軽く炒める
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- 3
挽き肉と、玉ねぎと、水を切った豆腐をあわせてよく混ぜる。
-
- 4
エリンギと玉ねぎを軽く炒める
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- 5
ハンバーグを形作って、フライパンへ。
-
- 6
醤油、ミリン、お酒と炒めてたエリンギやらをどばっとフライパンへ。あとは火を中火にしてグツグツとハンバーグを煮ます。
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コツ・ポイント
軽く焼いたあとは、醤油、ミリン、お酒と和風だしで軽く煮るところ。
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