おせちに！柚子の2色寒天

Name: おせちに！柚子の2色寒天
Yield: 8人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 300cc; 水 100cc; 粉寒天 小さじ2; 甘味料 大さじ3; バニラエッセンス 適量; 水 200cc; 甘味料 大さじ1; 柚子果汁 大さじ1; 粉寒天 小さじ1; 柚子皮 適量

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2色のグラデーションが美しい和のおやつ。
おせちにもオススメです。
このレシピの生い立ち
身体のためにヘルシーなレシピを研究中☆
インスタもしていますので、よろしければ遊びに来てください。
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おせちに！柚子の2色寒天

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

8人分

■牛乳寒天
牛乳 300cc
水 100cc
粉寒天小さじ2
甘味料大さじ3
バニラエッセンス適量
■柚子寒天
水 200cc
甘味料大さじ1
柚子果汁大さじ1
粉寒天小さじ1
柚子皮適量

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作り方

1

牛乳寒天を作る。
鍋に水、寒天、ラカントを入れて沸騰してから2分煮る。
牛乳を加え、タッパに流して冷やし固める。
2

柚子寒天を作る。
鍋に水、寒天、ラカントを入れて沸騰してから2分煮る。
3

みじん切りにした柚子皮と柚子果汁を加え、1に流して固める。
4

25.4kcal/人
たんぱく質　1.2g
脂質　1.4g
糖質　1.9g
食物繊維　0.1g
食塩　0g

コツ・ポイント

好みで、柚子寒天を流してから金箔を散らすと豪華に見えます。

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つくれぽ

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2020/12/30 02:45に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

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ゆず牛乳かんてん

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