鶏胸肉を食べやすい大きさにそぎぎりにし、塩麹を混ぜる。(時間があればしばらく置いておく)

ソースの材料を全部混ぜておく。

1にマヨネーズを混ぜ、片栗粉も混ぜる。

フライパンに油を熱し鶏肉を焼く。

鶏肉にだいたい火が通ったらソースを入れ、煮詰めて完成。