薄切のお肉で☆豚大根の炒め煮
たんぽこ1976 @cook_40055770
大根をレンチンすることで、時短。薄切りのお肉を使うので経済的。飾りは、捨ててしまいがちなネギの部分を使います！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、簡単に作りたくて。
薄切のお肉で☆豚大根の炒め煮
大根をレンチンすることで、時短。薄切りのお肉を使うので経済的。飾りは、捨ててしまいがちなネギの部分を使います！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、簡単に作りたくて。
作り方
- 1
大根は食べやすい大きさに切り、面取りをします。大きめに切る時には隠し包丁も。
耐熱容器に入れレンジで4分加熱します。
- 2
フライパンにごま油を入れ、①と豚バラ薄切り肉を炒めます。
豚肉に半分くらい火が通ったら、調味料と水を加え、蓋をして煮ます -
- 3
アクが出たら、取り除きます。
大根に色が着いてきたら、火を止め味を染み込ませます。
- 4
針生姜を作ります。
長ネギの青い部分を千切りにします。
内側にトロントロンの部分が多い時には、包丁の背で削ぎます。 -
- 5
針生姜、ネギの千切りを水に晒して、器に盛り付けたお肉の上に飾ります。
コツ・ポイント
焦がさなければ大丈夫です。
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