激ウマ！！超簡単スパゲッティ･ボロネーゼ
アトピー子のパパ @cook_40064394
トマト鍋の残りのスープで作りました。
このレシピの生い立ち
簡単にボロネーゼソースが作れないかと思い、試行錯誤の末、トマト鍋の残りのスープで作ったら激ウマだったので投稿しました。
激ウマ！！超簡単スパゲッティ･ボロネーゼ
トマト鍋の残りのスープで作りました。
このレシピの生い立ち
簡単にボロネーゼソースが作れないかと思い、試行錯誤の末、トマト鍋の残りのスープで作ったら激ウマだったので投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ボロネーゼソースを作ります。セロリはみじん切りにしておく。材料は正確に量っておく。
- 2
フライパンにミンチを入れほぐし火にかけます。赤身が見えなくなるまで炒め、キッチンペーパーを引いたバットに移す。
- 3
同じフライパンに、オリーブオイルとバターを入れ溶けたらセロリを入れ炒め、香りがでたら薄力粉を入れしっかり炒める。
- 4
赤ワインを入れよく混ぜながらアルコールを飛ばす。トマト鍋の残りのスープを少しずつ加えながら混ぜる。
- 5
ミンチを加えとろみがつくまで煮詰める。仕上げに、レモン汁とブラックペッパーを加えて出来上がりです。
- 6
パスタを、袋に書いてある時間で茹でエキストラバージンオリーブオイルを絡め皿に盛りソースをかけて出来上がりです♪
- 7
パスタを、袋に書いてある時間で茹でエキストラバージンオリーブオイルを絡め皿に盛りソースをかけて出来上がりです♪
- 8
お好みでパルメザンチーズやエキストラバージンオリーブオイルをかけて召し上がれ(^_^)
コツ・ポイント
ミンチは炒め過ぎないように。トマト鍋の残りのスープは一気に加えないように。分離します。 茹でたパスタはオリーブオイルを絡めてください。くっついて食べにくいです。 今回は、シンプルにしましたが、旬の野菜を入れてもOK(^^)d
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20284638
