卵を卵黄と卵白に分け、型にはオイル（分量外）を塗りクッキングシートをひいておきます。

卵白に砂糖を入れ、ピンと角が立つまでハンドミキサーでしっかりと混ぜます。

卵黄にサラダ油、牛乳、HMの順に入れ混ぜ合わせます。

3に2の卵白の半分を入れ切るように混ぜます。残りの半分も加え更に混ぜます。

型に一気に生地を入れ、トントントンします。170℃に温めたオーブンで35分焼きます。