キッチンペーパーで、カットしたじゃがいもの水分をとる。(画像みたいに、何層にも敷き詰めるのがオススメです)

水分を取ったじゃがいもを、170度くらいの油で揚げれば完成！(2度揚げすると、カリカリに成ります)塩を振って食べて下さい