千切りじゃがいもガーリックペッパー炒め

Name: 千切りじゃがいもガーリックペッパー炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中２個（２００g）; ニンニク（すりおろし １片; 鷹の爪（輪切り） １本; オリーブオイル 小さじ２; めんつゆ（３倍縮小 小さじ１; ブラックペッパー 適量

美紗＠misya @cook_40117494

みんな大好きなにんにくとブラックペッパーで味付け。じゃがいもの素材をまた違った風味と食感に味びっくりしちゃいますよ♪

このレシピの生い立ち
とあるレシピサイトでポン酢で浸していたのをヒントに「炒めちゃおう！」と思い作りってみたら、シャキシャキ感も残りつつ味付けもバリエーションが増えることに発見！

みんな大好きなにんにくとブラックペッパーで味付け。じゃがいもの素材をまた違った風味と食感に味びっくりしちゃいますよ♪

千切りじゃがいもガーリックペッパー炒め

美紗＠misya @cook_40117494

みんな大好きなにんにくとブラックペッパーで味付け。じゃがいもの素材をまた違った風味と食感に味びっくりしちゃいますよ♪

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材料

じゃがいも中２個（２００g）
ニンニク（すりおろし１片
鷹の爪（輪切り）１本
オリーブオイル小さじ２
めんつゆ（３倍縮小小さじ１
ブラックペッパー　適量

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作り方

1

じゃがいもを千切りにし水にさらして水気を切っておく
2

フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪をいれ中火で熱し、香りが立ったらじゃがいもを炒める
3

全体に油がまわったら麺つゆを加えさっと炒め、ブラックっペッパーをふりかけ完成

コツ・ポイント

千切スライサーでもＯＫ！炒め過ぎには注意！シャキシャキ触感が失われてしまいます（＞＜）

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つくれぽ

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美紗＠misya @cook_40117494

2017/08/05 08:30に公開

農家なので野菜がたくさん採れます。しかしいつも使い切れない野菜、それを私が救う！野菜のもつ本来の美味しさを生かしつつ平成３年生まれの考える目線「野菜との意外な組み合わせ」の他、ズボラ調理・レシピをお届け！幅広い世代の年齢の方々にも親しめるようにナビゲートしていきたいですブログ「広島のLIFE*田舎のLife」→http://s.ameblo.jp/misya0705-0705/

このレシピのキーワード

炒めものじゃがいもにんにくトウガラシ

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