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ごぼうの柳川煮風
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ごぼうの柳川煮風-レシピのメイン写真

ごぼうの柳川煮風

ちひろ2021
ちひろ2021 @cook_40056016

ご飯にかけてもよし
うどんやおそばにかけてもよし
思わず手が出てしまうおかずです(笑)
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ご飯にかけてもよし
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材料

  • 肉(豚か牛 個人的には豚がオススメ) 300㌘
  • ごぼう 2本
  • 卵 2~3こ
  • ねぎ 1/2本
  • ☆みりん 100cc
  • ☆だし汁 2カップ
  • ☆醤油 1/2カップ
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらしてアク抜き、
    ねぎはななめに切っておく

  2. 2

    深めのフライパンにごま油をたらしお肉を炒め、色が変わってきたらごぼうも入れて炒める

  3. 3

    ネギを入れてさっと炒めたら☆の調味料を入れて、中火で煮立たせていく

  4. 4

    ごぼうに火が通ったら溶き卵でとじて完成!

コツ・ポイント

◦煮ていくうちにアクがでてきますが
とりすぎには注意!
気になる方はとっちゃってください(笑)

◦しらたきを入たり
ごまや七味で仕上げても美味しいです!

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ちひろ2021
ちひろ2021 @cook_40056016
2015/02/04 08:44に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 牛肉 豚肉 ごぼう お肉 卵

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