
ごぼうの柳川煮風
ご飯にかけてもよし
うどんやおそばにかけてもよし
思わず手が出てしまうおかずです(笑)
このレシピの生い立ち
母に教わった覚え書き
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ご飯にかけてもよし
うどんやおそばにかけてもよし
思わず手が出てしまうおかずです(笑)
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思わず手が出てしまうおかずです(笑)
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うどんやおそばにかけてもよし
思わず手が出てしまうおかずです(笑)
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ご飯にかけてもよし
うどんやおそばにかけてもよし
思わず手が出てしまうおかずです(笑)
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母に教わった覚え書き
ごぼうはささがきにして水にさらしてアク抜き、
ねぎはななめに切っておく
深めのフライパンにごま油をたらしお肉を炒め、色が変わってきたらごぼうも入れて炒める
ネギを入れてさっと炒めたら☆の調味料を入れて、中火で煮立たせていく
ごぼうに火が通ったら溶き卵でとじて完成!
◦煮ていくうちにアクがでてきますが
とりすぎには注意!
気になる方はとっちゃってください(笑)
◦しらたきを入たり
ごまや七味で仕上げても美味しいです!
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