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トマトジュースで具沢山ミネストローネ♪
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トマトジュースで具沢山ミネストローネ♪-レシピのメイン写真

トマトジュースで具沢山ミネストローネ♪

いろはにおえど
いろはにおえど @cook_40233859

スープだけでお腹一杯になるボリュームなのにしつこくないし、3人分で約340kcalと低カロリー!(1人約170kcal)
このレシピの生い立ち
トマトジュースが家にあったので。

スープだけでお腹一杯になるボリュームなのにしつこくないし、3人分で約340kcalと低カロリー!(1人約170kcal)
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トマトジュースで具沢山ミネストローネ♪

いろはにおえど
いろはにおえど @cook_40233859

スープだけでお腹一杯になるボリュームなのにしつこくないし、3人分で約340kcalと低カロリー!(1人約170kcal)
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材料

3人分
  1. ベーコン 38g
  2. ほうれんそう 84g
  3. カット野菜(人参) 40g
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. トマトジュース 400ml
  6. 水 100ml
  7. レモン汁 適量
  8. バジル 適量
  9. 塩 適量
  10. 粗挽き胡椒 適量
  11. コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    ベーコンはパスタに入れるくらい、玉ねぎはみじん切りにし、ほうれんそうは茹でておく

  2. 2

    オリーブオイルでベーコンを炒め、焦げ目がついたら玉ねぎを入れる

  3. 3

    玉ねぎが少し炒まったらカット野菜を入れ、塩、胡椒で味つけ

  4. 4

    水とトマトジュースとコンソメを入れ、煮たたせる

  5. 5

    煮たったらほうれんそうを入れる

  6. 6

    2分くらいしたらレモン汁、バジルを入れる。

コツ・ポイント

ドロッとしたトマトジュースよりも、サラサラしたトマトジュースの方が良いかもです。茸やセロリ入れても良いし、魚介類を入れても美味しい!余ったらご飯に混ぜてチーズをかけてドリア風にしたり、パスタやマカロニ入れても美味しく、かつオシャレ!

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いろはにおえど
いろはにおえど @cook_40233859
2019/04/17 10:29に公開
一人暮しでオシャレな料理、美味し料理をなるべく安く、低カロリー、低糖質で作りたい...乗馬、サーフィン、スノーボード、読書、お料理etc...多趣味な新社会人。ストレッチ系のダイエットを朝にしてます。楽しい!⚠味が濃い地方出身なため、薄くしてるつもりですが、基本味は濃い目です。赤だしは至高。土手煮最高(赤)。
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