マカロニ茹でます。

その間にソースの完成を目指します。茹でる少し前から作っとくといいかもです。

ニンニクをみじん切りにします。
オリーブオイルに香り付けのようなイメージで弱火で炒めます。

ローリエを一枚入れて、ニンニクが色付いてきたら、茹で汁をお玉一杯分ほど入れます。

次にトマト缶をドバッと入れます。混ぜながら、酒、みりん。次にとろけるチーズ、バター、アンチョビをいれ、少し煮込みます。中

茹で時間に合わせて、最後に溶き卵を入れてかき混ぜながら塩で味付けをして茹で上がったマカロニを入れます。弱火〜中火。

茹で汁を少しとパセリを加えて、全体を混ぜたら完成です。