簡単☆ニガウリ佃煮☆ナッツ入☆保存
星崎紫 @cook_40055345
苦くなく ア−モンドの食感も良く甘酸っぱく美味しいお弁当に 酒の肴に 夏保存出来るので作って置くと便利何時でも食べられる
このレシピの生い立ち
知人から聞いたのを元に自分流に材料味付け等変えて 家に有る材料でアレンジして作りました
簡単☆ニガウリ佃煮☆ナッツ入☆保存
苦くなく ア−モンドの食感も良く甘酸っぱく美味しいお弁当に 酒の肴に 夏保存出来るので作って置くと便利何時でも食べられる
このレシピの生い立ち
知人から聞いたのを元に自分流に材料味付け等変えて 家に有る材料でアレンジして作りました
作り方
- 1
ゴ−ヤを縦半分に切り種と綿を取り除き斜め7㎜位の細切りにし熱湯で2～3分茹で水にさらす
-
- 2
ア−モンドを荒みじんに切る
-
- 3
鍋にゴーヤを入れ（砂糖 醤油は2～3回に分けて入れる）強火で煮る
半分煮詰まった所にア−モンド花かつおを入れ更に煮詰める -
- 4
最後に酢を入れ1分位煮る すべて強火
ア−モンドの代わりにクルミ ピ−ナツでもよい
煮詰める事20分
コツ・ポイント
煮詰める時最後に酢を入れる
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