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簡単☆ニガウリ佃煮☆ナッツ入☆保存
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簡単☆ニガウリ佃煮☆ナッツ入☆保存-レシピのメイン写真

簡単☆ニガウリ佃煮☆ナッツ入☆保存

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

苦くなく ア−モンドの食感も良く甘酸っぱく美味しいお弁当に 酒の肴に 夏保存出来るので作って置くと便利何時でも食べられる
このレシピの生い立ち
知人から聞いたのを元に自分流に材料味付け等変えて 家に有る材料でアレンジして作りました

苦くなく ア−モンドの食感も良く甘酸っぱく美味しいお弁当に 酒の肴に 夏保存出来るので作って置くと便利何時でも食べられる
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簡単☆ニガウリ佃煮☆ナッツ入☆保存

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

苦くなく ア−モンドの食感も良く甘酸っぱく美味しいお弁当に 酒の肴に 夏保存出来るので作って置くと便利何時でも食べられる
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材料

  • ゴーヤ(種と綿を除) 550g
  • アーモンド 40g
  • 花かつお 10g
  • 砂糖 90g
  • 醤油 90㏄
  • 酢 50㏄
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作り方

  1. 1

    ゴ−ヤを縦半分に切り種と綿を取り除き斜め7㎜位の細切りにし熱湯で2~3分茹で水にさらす

    • 簡単☆ニガウリ佃煮☆ナッツ入☆保存作り方1写真
  2. 2

    ア−モンドを荒みじんに切る

    • 簡単☆ニガウリ佃煮☆ナッツ入☆保存作り方2写真
  3. 3

    鍋にゴーヤを入れ(砂糖 醤油は2~3回に分けて入れる)強火で煮る
    半分煮詰まった所にア−モンド花かつおを入れ更に煮詰める

    • 簡単☆ニガウリ佃煮☆ナッツ入☆保存作り方3写真
  4. 4

    最後に酢を入れ1分位煮る すべて強火
    ア−モンドの代わりにクルミ ピ−ナツでもよい
    煮詰める事20分

コツ・ポイント

煮詰める時最後に酢を入れる

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星崎紫
星崎紫 @cook_40055345
2014/10/06 10:45に公開
陶芸をやっています クックパットに載せているのも私の作品が多いです
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 アーモンド

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