大根は1.5cm程の厚みに切り、熱湯で2分ほど下茹でします。

鰤は塩水で3回ほど洗い、熱湯で1分ほど下茹でします。

長ネギは5cm幅くらいに切り、生姜は千切りにします。

圧力鍋に全ての材料を入れ強火で煮ます。

圧が掛かったら火を弱め15分煮ます。