肉じゃが変身春巻き
水玉♪金魚 @cook_40094731
昨日の肉じゃが どうする?
思いのほか沢山出来てしまった翌日、
春巻きとカレーに変身させました。
このレシピの生い立ち
次の日も同じもを食べたくない。でも沢山余ってる。
形を変えれば、別のお料理になるのではと、生まれました。
肉じゃが変身春巻き
昨日の肉じゃが どうする?
思いのほか沢山出来てしまった翌日、
春巻きとカレーに変身させました。
このレシピの生い立ち
次の日も同じもを食べたくない。でも沢山余ってる。
形を変えれば、別のお料理になるのではと、生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉じゃがは水分が多い場合は、調整するか、春雨を多めに入れれば、水分を吸ってくれるので問題ないです。
-
- 2
春雨は茹で、切り、肉じゃがに加え、ジャガイモが大きい場合は少し潰した方が後で包みやすい。
- 3
火が通ったら水溶き片栗粉を加え混ぜ、広げて冷ます。
四角い容器に広げ、冷蔵庫で冷ませば、あとの作業が楽です。 - 4
春雨の皮は一枚づつ剥がしておく。
乾かないよう気をつける。(ラップを忘れずかけておく。) - 5
冷めた具を皮にのせ、丁寧に包む。
綺麗に包めば仕上がりも綺麗。 - 6
あとは油で狐色に揚げるだけ!
- 7
味が付いているので、そのままでも。
和辛子を少し、お醤油少し、などお好みで。 -
コツ・ポイント
具は温かい状態で包んでしまうと、皮に穴が空いて、上げる時キケンなので、よく覚ましたほうがベスト。
綺麗に包むことで綺麗な仕上がりに。
因みに、まだ残った肉じゃがは、お昼用の和風カレーにしました。
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