黄金千貫芋で♪秋味ほっこりシチュー♪
涼しくなってきたので、黄金千貫芋で秋味ほっこりシチューを作りました。
シチューに黄金千貫の優しい甘みが合うんです♪
このレシピの生い立ち
知人が宮崎県で無農薬栽培で作ってる黄金千貫
凄く甘い！さつまいもでは無いですが…優しくて何にでも合う味と食感♪
じゃがいも代わりに何にでも使えます
日々黄金千貫芋のお料理を模索してます♪
毎日食べて、中から綺麗に！
是非、お試し下さい♪
黄金千貫芋で♪秋味ほっこりシチュー♪
涼しくなってきたので、黄金千貫芋で秋味ほっこりシチューを作りました。
シチューに黄金千貫の優しい甘みが合うんです♪
このレシピの生い立ち
知人が宮崎県で無農薬栽培で作ってる黄金千貫
凄く甘い！さつまいもでは無いですが…優しくて何にでも合う味と食感♪
じゃがいも代わりに何にでも使えます
日々黄金千貫芋のお料理を模索してます♪
毎日食べて、中から綺麗に！
是非、お試し下さい♪
作り方
- 1
人参は半分に切り薄めに切る、玉ねぎも半分に切り薄めに切る、ごぼうも縦半分に切り薄めの斜め切り
-
- 2
分量外の油（我が家はオリーブ油）大さじ1杯お鍋に入れて、中火で火を点ける、お鍋が温まったら人参玉ねぎごぼうを入れて炒める
-
- 3
全体に油が回ったら、分量外のお水をお鍋の半分位まで入れて、蓋をして中火のまま煮て下さい♪
お野菜を煮てる間に… -
- 4
これが、黄金千貫です♪白くて綺麗で優しい甘みのさつまいもです♪
煮崩れしにくいのがいいんです♪
我が家は皮付きのままです -
- 5
黄金千貫を2〜3㎝の輪切りにしてから、一口大でも少し小さめでもお好きなサイズに切って下さい♪
我が家は一口大でお芋感有り -
- 6
ザルでさっとアクを流してお鍋の中に、他のお野菜は薄めに切ってあるので、早く煮えます♪
まだ、中火で大丈夫です -
- 7
中火で煮てる時に吹きこぼれだけ注意してね！
アクが出たらざっと取って下さい
黄金千貫が煮えたらシチューミックスを入れる -
- 8
シチューミックスを入れたら弱火にして、完全に溶けてトロミがついたら仕上げに牛乳を入れて、全体をかき混ぜ…優しくね
完成！ -
- 9
我が家は余りトロミが付いてるのが好きでは無いので、少しさらっと系かな？
お野菜の大きさとかはお好みで大丈夫ですよ♪ -
コツ・ポイント
お野菜はお好きな物を、大きさもお好きな大きさで、今回はシチューミックス使いましたが、バターと小麦粉で作っても♪
黄金千貫以外は薄めに切ってるので、火の通りは早いです
黄金千貫を入れて柔らかくなったら、味を付けて…時短にも♪
吹きこぼれ注意！
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