さば みりんを食べやすい大きさに切る。

小さいお子さんや、骨が苦手な方は取りやすい大きい骨は抜いておくと食べやすいです！

切ったさばに片栗粉をまぶす。

フライパンに１㎝くらいの油で揚げる。
揚げ焼きできるくらいの量。

菜箸で持ち上げた時に、ジューっとなったら出来上がり( ^ω^ )！