豚ブロックは表面に強火で焼き目をつける。
☆油はひかない！！

肉をカット(3〜5cmくらい)して、水、酒、砂糖を入れて落し蓋をして1時間ほどコトコト煮込む。(弱目の中火)

醤油を入れて、落し蓋をして中火で20分〜30分ほど煮込み、一度冷ましてから温め直して完成☆
焦げないように注意！！