鶏と茄子の青じそドレッシング炒め
甘酸っぱいタレが絡んでおいしい!
このレシピの生い立ち
しそとなすの組み合わせが大好きなので!
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鶏肉を食べやすい大きさに切り、調味料をかけておく。なすは乱切り、ミニトマトはヘタを取る。
青じそ以外の材料を全てフライパンに入れて、蓋をして中火で加熱。途中1回くらい混ぜる。
鶏肉に火が通ったら蓋を取ってタレを煮詰める。
盛り付けて青じそを飾る。
混ぜたり煮詰める時は箸などで触りすぎずに、フライパンをゆするようにすると、野菜の形が崩れずきれいにできます。
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