お家バル♡しば漬けでおつまみポテトサラダ
みゅー16211 @cook_40062885
しば漬けのカリカリ食感が楽しい、ちょっと甘めのポテトサラダです。彩りも楽しんで下さいね♡
このレシピの生い立ち
おもてなしに、彩りあるポテサラにしたくて考えました
お家バル♡しば漬けでおつまみポテトサラダ
しば漬けのカリカリ食感が楽しい、ちょっと甘めのポテトサラダです。彩りも楽しんで下さいね♡
このレシピの生い立ち
おもてなしに、彩りあるポテサラにしたくて考えました
作り方
- 1
卵は茹で卵に。じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切ります。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら分量外の塩とじゃがいもを入れて柔らかくなるまで煮ます
- 3
じゃがいもをボールに移し、砂糖も入れてフォークで潰します。
- 4
ゆで卵は白身と黄身に分けて白身はみじん切りに、黄身は後から混ぜるので取っておいて下さい
- 5
しば漬けは水気を切って適当な大きさに切ります
- 6
ボールに白身としば漬け、マヨネーズにを入れて混ぜる
-
- 7
混ざったら、故障と黄身を潰して入れざっくり混ぜ合わせ完成♡
-
- 8
盛り付けたら、乾燥パセリに散らすとさらに綺麗ですよ。
コツ・ポイント
黄身は色を楽しめるように後入れにしてます。少し取っておいて盛り付け後に散らすと見た目きれいです。
ポテトがピンク色になってしまうのでしば漬けの水分はしっかり切ってください！
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