キャベツをざく切りにする。オリーブに種があるときは取っておく。

キャベツをオリーブオイル小さじ1で軽く炒める。ハーブを加える。火からおろし粗熱を取る。

オーブンを180℃に予熱する。

ボウルに豆乳と酢を合わせて1分ほど置いておく。とろりとしたらオリーブオイル70ccと砂糖を加えて混ぜる。

☆の材料をボウルに加えて全体をさっくり混ぜる。炒めたキャベツとオリーブも加えて混ぜる。

薄く油をぬった焼き型に生地を流し入れ、表面を平らにならし、予熱したオーブンで約40分または生地に火が通るまで焼く。

完全に冷めてから切り分ける。できあがり。