《肉味噌作る》
フライパンに【A】を入れ炒め、香りが出たらひき肉、オイスターソースを加え炒める。火を止め練りごまを加える

《鍋の準備》
肉味噌は器などへ移し、
フライパンに水を少し入れ、鍋肌に付いたタレ（旨味）を水に溶かし鍋へ移す。

②の鍋に残りの水、創味シャンタンを入れ 溶かす。
（鶏ガラ、中華だしでもokです）

鍋に準備した野菜を全て入れ、肉類も入れる。
そっと豆乳を入れる。
その上から醤油を回し入れる。

火をつけて 弱めの中火で野菜 肉に火が通るまで煮立てる。
煮立てば ラー油 肉味噌を載せて出来上がり。