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豆腐のミックスべジあんかけ
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豆腐のミックスべジあんかけ-レシピのメイン写真

豆腐のミックスべジあんかけ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

冷凍のミックスベジタブルでもいいですが、最近発売されたブリックパックのものはランクアップの美味しいものです。簡単に!
このレシピの生い立ち
ブリックパックのミックスベジタブルが美味しく使えそうなので簡単に時短で出来るレシピを考案しました。

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豆腐のミックスべジあんかけ

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ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

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材料

2人分
  • 豆腐 150g
  • ミックスベジタブル 40g
  • 出汁 200g
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 胡椒  少々
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作り方

  1. 1

    ミックスベジタブルは汁気を切る。
    汁は出汁と合わせて使います。

    • 豆腐のミックスべジあんかけ作り方1写真
  2. 2

    鍋に出汁と汁を合わせて200ccとミックスベジタブルを入れ1分くらい煮てさいころに切った豆腐を入れ煮立たせる。

    • 豆腐のミックスべジあんかけ作り方2写真
  3. 3

    2を火から離して水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
    器に盛ったら青みをのせ胡椒を振る。

  4. 4

    のせる青みは今回はセロリの柔らかい先の部分ですが、ネギ、パセリ、バジルなどあるもので。

コツ・ポイント

ミックスベジタブルの固さを見て煮る時間を調節する。

容器に残る汁は甘くて美味しいので出汁と合わせて使う。

豆腐に味がないので塩は濃い目で丁度良い。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2017/08/13 04:44に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 豆腐 ミックスベジタブル

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