かぼちゃはスチーム１５分、もしくは別ゆでして柔かくなったら、食塩を振る。

小豆は水で洗ったら、たっぷりの水で煮る。沸騰したら、１度お湯を捨てる、

今度は小豆が浸る量の水で煮る。沸騰したら、弱火で１時間煮る。水が足りなくなったら、足す。豆が水から出ないようにする。

小豆が煮えたら、お湯を捨て、砂糖を入れて好みの甘さにする。しょうゆ、バター、塩を入れて、仕上げる。

かぼちゃをバットに入れて、その上にあんこをかけて完成！