合挽き肉、お塩、コショウ、玉子、お豆腐をよくコネます。

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除きます。

切ったピーマンに片栗粉をふります。

テフロン加工のフライパンに少量の
油を敷き、お肉を下に向けて焼き目をつけます。

焼き目がついて、半分位火がついて通ったらそっと返して少し焼きます。

フライパンにお水とお酒を入れて蓋をして蒸し焼きにして、完全に火が通ったら出来上がりです。

（お豆腐を増やせばよりヘルシーに
なりますが、水分も増えるので柔らかくなり過ぎに注意です。）

ケチャップや辛子醤油でいただきます。