豚肉を一口大に切り、☆で下味をつけておく。

キクラゲ、青梗菜、たけのこ、人参を食べやすい大きさに切る。

フライパンを温め油をしいたら、中華麺をほぐしながら手早く炒め、やや硬くなったら取り出して皿に盛る。

再度フライパンに油をしき、強火で豚肉の色が変わるまで炒める。続いて人参、たけのこ、青梗菜の軸の順で入れ炒める。

うずらの卵と◎を全て入れ、沸騰してから青梗菜の葉を入れる。

△を合わせ水溶き片栗粉を作ったら、フライパンに加えながら混ぜる。

仕上げにごま油をまわしかけ、混ぜる。

麺にかけて完成！！