米粉、ベーキングパウダー、砂糖、豆乳をボウルに入れて混ぜ、生地を作る。
ホイップクリームを作る。

クッキングシートを敷いた鉄板に生地を流し込み、上からクッキングシートをかぶせて蒸し器で15分蒸す。

余分は水気を拭き取り、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
鍋にマーマレードジャムと水を加えて弱火でなじませたら冷やす。

蒸しパンを切ってお皿に盛り、3のマーマレードソースをかけ、その上に生クリームをしぼり、ココアパウダーをふりかけたら完成♪

蒸し器がなければ、お湯を張ったフライパンでも大丈夫です。