四川風麻婆豆腐
うさこの小屋 @cook_40104194
「お店よりもコクがあって美味しい♪」といつも夫が褒めてくれる味です(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の元では辛さに満足できず、自分で作る様になりました♪
四川風麻婆豆腐
「お店よりもコクがあって美味しい♪」といつも夫が褒めてくれる味です(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の元では辛さに満足できず、自分で作る様になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは粗めのみじん切りにする。茄子は一口大に切る｡
- 2
挽き肉をフライパンで炒め火が通ったら、なすとネギを入れてさっと炒める｡
水、生姜、ニンニク、調味料を入れ一煮立ちさせる｡ - 3
豆腐を好みの大きさに切り、フライパンに入れる。一煮立ちしたら火を弱火にして水とき片栗粉を入れて、同時に全体を混ぜる｡
- 4
最後に火を強火にして、煮立てたら出来上がり｡
- 5
食べるときに、お好みで山椒をかけて下さい｡私は多目にかけるのが刺激的で大好き♪
コツ・ポイント
＊豆板醤は加減を見ながら入れて下さい。
＊粉山椒の代わりに粗びき黒胡椒をたっぷりかけても美味しい♪
＊オクラや大根、ピーマンなどの旬の野菜で作っても美味しいです(*´ω｀*)｡トマトもいけますよ～
＊野菜を多く入れる時は濃いめに作ること！
つくれぽ
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