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優しい汁なし坦々麺
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優しい汁なし坦々麺-レシピのメイン写真

優しい汁なし坦々麺

unniet
unniet @cook_40158380

肉味噌まぜ麺(^^)といった所でしょうか♪

このレシピの生い立ち
子供も食べれる混ぜ麺がたべたくて

肉味噌まぜ麺(^^)といった所でしょうか♪

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肉味噌まぜ麺(^^)といった所でしょうか♪

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材料

2人分
  • 豚挽肉 100g
  • たまねぎ 1/2
  • 生姜 少々
  • にんにく 少々
  • ☆鶏ガラ顆粒 小1
  • ☆水 1/4c
  • ☆砂糖、赤味噌 大1
  • ☆醤油 大1/2
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大1/2
  • ゴマ油 少々
  • 豆板醤 好みで
  • うどんor中華麺 1〜2
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせておく

  2. 2

    たまねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに、みじん切りのAを弱火で炒めて、香りが出たら豚挽肉を加えて炒める。

  4. 4

    合わせた☆を加えて煮詰め、煮汁が1/3くらいまで煮詰めたら塩コショウ。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油で香りつけ。

  6. 6

    麺はサッと茹で…るのが面倒なのでボウルに入れた麺にケトルで沸かしたお湯をかけてザルにあげるだけ(笑)

コツ・ポイント

赤味噌がない時は普通のお味噌を少し少なめ(塩辛くなるので)にして入れたら、これはこれで美味しかったです♪

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unniet
unniet @cook_40158380
2014/07/08 09:20に公開

このレシピのキーワード

汁なし担々麺 片栗粉 お肉 豚ひき肉 中華麺 にんにく うどん 玉ねぎ 赤みそ しょうが 鶏ガラ

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