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三つ葉でサッパリ♬白だし肉うどん♡
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三つ葉でサッパリ♬白だし肉うどん♡-レシピのメイン写真

三つ葉でサッパリ♬白だし肉うどん♡

T,SAEKO
T,SAEKO @cook_40038206

卵は白身もトロンと絡む~☆冷たくても温かくても美味ですよ~!
今日のランチはみんな大好き簡単肉うどんで決まり!
このレシピの生い立ち
三つ葉が安い!葱より安い!
ってことで大好きな肉うどんに入れてみました。
夏は冷うどんもおいち~☆

卵は白身もトロンと絡む~☆冷たくても温かくても美味ですよ~!
今日のランチはみんな大好き簡単肉うどんで決まり!
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三つ葉が安い!葱より安い!
ってことで大好きな肉うどんに入れてみました。
夏は冷うどんもおいち~☆

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三つ葉でサッパリ♬白だし肉うどん♡

T,SAEKO
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卵は白身もトロンと絡む~☆冷たくても温かくても美味ですよ~!
今日のランチはみんな大好き簡単肉うどんで決まり!
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ってことで大好きな肉うどんに入れてみました。
夏は冷うどんもおいち~☆

卵は白身もトロンと絡む~☆冷たくても温かくても美味ですよ~!
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夏は冷うどんもおいち~☆

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 豚コマ肉 60g
  • 三つ葉 1束
  • 卵 1個
  • 白だし 大さじ2強
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    うどんを温めている間に、三つ葉をざく切りにする。

    • 三つ葉でサッパリ♬白だし肉うどん♡作り方1写真
  2. 2

    分量の白だしと水を加熱し、沸騰したら豚コマ肉を入れて火を通す。

    • 三つ葉でサッパリ♬白だし肉うどん♡作り方2写真
  3. 3

    茹であがったうどんを水で洗って笊で水切りし丼に入れたら、その上で卵を割って白身だけ落としておく。

    • 三つ葉でサッパリ♬白だし肉うどん♡作り方3写真
  4. 4

    ②を静かに流しいれ、①を盛ったら真中に黄身を落として出来上がり♬
    お好みで七味をかけてね♡

    • 三つ葉でサッパリ♬白だし肉うどん♡作り方4写真

コツ・ポイント

冷たくして食べたい場合は、
豚肉をお湯でしゃぶしゃぶしたのを氷水で冷やしてから麺の上にのせてね!
白だしは水で薄めるだけですよ~。

卵は黄身だけじゃなくて白身もこっそり入れちゃってね。勿体ないから~(笑)

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T,SAEKO
T,SAEKO @cook_40038206
2014/07/08 21:54に公開
東京在住の元広告スタイリスト、現アパレル勤務、レシピエール。吞むの大好き♡MERRY大好き♡クリエイちっくな趣味の為に日々働いてます(≧∇≦)皆さまのキッチンには大変お世話になっています。ありがとうさまです。。現在多忙の為クックお休みちぅ。HP公開ちぅ。(更新止まってます)http://saesaearashi.wix.com/tsaeko
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肉うどん みつば 卵 豚こま うどん

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