捏ねないライ麦パン

捏ねないライ麦パン-レシピのメイン写真

捏ねないライ麦パン

神河由実 @cook_40040433

手を汚さずにライ麦パンを作ろう♪(^▽^)
このレシピの生い立ち
娘に作るパンはうまくいくのにライ麦パンは難しいですねぇ。(^_^;)　ライ麦粉の量はもう少し少ないほうがいいのでしょうか。どう思います？

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神河由実 @cook_40040433

手を汚さずにライ麦パンを作ろう♪(^▽^)
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材料

350g分

強力粉（春よ恋）２３０ｇ
ライ麦（全粒粉）１２０ｇ
てんさい糖９ｇ
オリーブオイル６ｇ
塩４ｇ
ドライイースト４ｇ
ぬるま湯２３０ｍｌ

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作り方

1

ボウルにぬるま湯を入れ、ドライイーストを最初にヘラで混ぜてから粉以外のものを混ぜ合わせ、最後に粉を合わせて5分混ぜる☆
2
ラップをかけ50分放置し、倍に膨らんだらクッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、硬く絞った濡れ布巾を掛けて40分放置☆
3
予熱ありの190度、15分で焼きます♪
4
あとは好きな大きさに切ります。今回は長めのままで♪
　(*´∀｀*)

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神河由実 @cook_40040433

2016/02/26 08:56に公開

パニック障害の娘と一緒に頑張る母さんです。

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このレシピのキーワード

パン強力粉全粒粉ライ麦

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