アサリのパスタ
Main70 @cook_40093324
・スパゲティヴォンゴレ
アサリの出汁が効いたオイルパスタ！味付簡単！！夕食に出てきたら喜ぶこと間違いない！
このレシピの生い立ち
薬膳教室[アサリ]
・身体の余分な熱をとり、咳やほてりを鎮める効果！
・疲労回復、イライラ解消、胸焼けなど解消！
・みそと合わせて摂取すると肝臓の機能向上、ビタミンB郡が疲れをとり疲労回復効果大！
・食中毒を起こしやすいので、しっかり加熱！
アサリのパスタ
・スパゲティヴォンゴレ
アサリの出汁が効いたオイルパスタ！味付簡単！！夕食に出てきたら喜ぶこと間違いない！
このレシピの生い立ち
薬膳教室[アサリ]
・身体の余分な熱をとり、咳やほてりを鎮める効果！
・疲労回復、イライラ解消、胸焼けなど解消！
・みそと合わせて摂取すると肝臓の機能向上、ビタミンB郡が疲れをとり疲労回復効果大！
・食中毒を起こしやすいので、しっかり加熱！
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは、塩水に40分浸し、砂を吐かせておく！
- 2
玉ねぎをスライスして、オリーブオイルで色をつけないように炒める。たっぷりの湯を沸かしパスタを茹でる。
- 3
玉ねぎが透明になったら、アサリを入れ白ワインを加えてフタをし、蒸す！
- 4
アサリが開いたら、パスタのゆで汁を大2加える！パスタを加え、オリーブオイルをひと回しして和える。
- 5
乳化したら、味をみて塩コショウで整える。[アサリの塩味を考えて]火を止めて、チーズを振り和え、皿に盛る！
- 6
粉末バジルを振り、完成！
コツ・ポイント
・アサリはしっかりと砂を吐かせておく！
・焼きパスタにならないよう、水分量を調整する。
・アサリから、良い塩味が出るので最後に塩コショウで調整すること！
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