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台湾料理:蕃茄炒蛋(トマトと卵の炒め物)
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台湾料理:蕃茄炒蛋(トマトと卵の炒め物)-レシピのメイン写真

台湾料理:蕃茄炒蛋(トマトと卵の炒め物)

MilkySophie
MilkySophie @cook_40041143

Fortranで台湾女性F先生が直伝してくださったトマトの卵の炒め物。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/)で台湾人女性F先生が教えてくださった料理をFortranとF先生の許可を得て掲載

Fortranで台湾女性F先生が直伝してくださったトマトの卵の炒め物。簡単にできます。
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台湾料理:蕃茄炒蛋(トマトと卵の炒め物)

MilkySophie
MilkySophie @cook_40041143

Fortranで台湾女性F先生が直伝してくださったトマトの卵の炒め物。簡単にできます。
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日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/)で台湾人女性F先生が教えてくださった料理をFortranとF先生の許可を得て掲載

Fortranで台湾女性F先生が直伝してくださったトマトの卵の炒め物。簡単にできます。
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材料

4人分
  • 卵 5個
  • トマト 4個
  • ネギ(みじん切り) 1/2本
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 片栗粉と水 小さじ1/2+水大さじ1
  • 食用油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    葱とトマトを切る。葱はみじん切り。トマトは水分が出るので小さく切らない。目安:大トマトは1/16、小トマトは1/8に切る

  2. 2

    大さじ1の油を鍋に入れて、ネギ半分とトマトを炒める。水分が出たら、取り出す。

    • 台湾料理:蕃茄炒蛋(トマトと卵の炒め物)作り方2写真
  3. 3

    卵に塩小さじ1/2を入れ、泡立て器などでよくほぐす。鍋に油大さじ1を入れ、卵を入れて軽く炒める。

    • 台湾料理:蕃茄炒蛋(トマトと卵の炒め物)作り方3写真
  4. 4

    炒めている卵が少し硬くなったら、トマトと砂糖を入れて軽く炒める。

    • 台湾料理:蕃茄炒蛋(トマトと卵の炒め物)作り方4写真
  5. 5

    最後に片栗粉を入れて炒めて、上に残りのネギを散らして出来上がり。(トマトが水っぽくなければ、片栗粉を入れなくても良い。)

    • 台湾料理:蕃茄炒蛋(トマトと卵の炒め物)作り方5写真

コツ・ポイント

ネギは青みがきれいなので、青い部分を使う。

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MilkySophie
MilkySophie @cook_40041143
2019/04/21 04:15に公開
MYキッチンが 63万回閲覧(2022/6/10現在)されMyフォルダに3000回保存(2015/10/4現在)されました。皆様ありがとうございました。世界のお料理や自分で考えたお料理を楽しんでいます。翻訳通訳/猫のブログにもどうぞ。URL:子猫ソフィの猫物語
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ トマト 卵

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