片栗粉と牛乳で、クラムチャウダー！
hanaism @cook_40261599
牛乳と片栗粉でクラムチャウダー！
このレシピの生い立ち
日テレの3分クッキングで、牛乳と片栗粉のクリームシチューの作り方を拝見し、それ以来、シチューのルーは購入せずに、牛乳と片栗粉、そして野菜の旨味でシチューを作っています。新米ですがよろしくお願いします。
片栗粉と牛乳で、クラムチャウダー！
牛乳と片栗粉でクラムチャウダー！
このレシピの生い立ち
日テレの3分クッキングで、牛乳と片栗粉のクリームシチューの作り方を拝見し、それ以来、シチューのルーは購入せずに、牛乳と片栗粉、そして野菜の旨味でシチューを作っています。新米ですがよろしくお願いします。
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- 1
- 玉ねぎ1/3をみじん切り
-人参 ジャガイモを適当な大きさにきる
-ペコロスは向いて、お尻にバッテンの切込みを入れる - 2
炒めます
- 3
-お水を入れて400cc
-コンソメ1個
-胡椒 一つまみ
入れて、煮立たせて、冷ますことを
2回くらい繰り返す。 - 4
ジャガイモと人参が柔らかくなったら、適当にお水を足して、しめじとウィンナーをいれます。
- 5
砂出ししたアサリを洗って、酒蒸しにします。
アサリの身をとり鍋に、チマチマといれます。蒸汁も入れて味を見ます。 - 6
味を見てOKだったら、
牛乳と水溶き片栗粉を入れて、
色味はブロッコリーやプチトマトにします。
コツ・ポイント
ペコロスのお尻にバッテンの切り込みを入れると味がしみて美味しい。
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