肉汁凄いふわふわ煮込みハンバーグ❗
あふれでる肉汁がすごいんです❗
作り方はいたって普通❗ソースは甘め❗
柔らかくてふわふわしててとっても美味しいですよ✨
このレシピの生い立ち
妹から玉ねぎをフードプロセッサーでドロドロにする事を教えてもらい、それ以来ずっとこの作り方です❗焼くだけでもよし、煮込みハンバーグでもよし！
煮込みハンバーグのソースは甘めです❗デミグラスソースの様な味ではありませんご注意を❗
肉汁凄いふわふわ煮込みハンバーグ❗
あふれでる肉汁がすごいんです❗
作り方はいたって普通❗ソースは甘め❗
柔らかくてふわふわしててとっても美味しいですよ✨
このレシピの生い立ち
妹から玉ねぎをフードプロセッサーでドロドロにする事を教えてもらい、それ以来ずっとこの作り方です❗焼くだけでもよし、煮込みハンバーグでもよし！
煮込みハンバーグのソースは甘めです❗デミグラスソースの様な味ではありませんご注意を❗
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをフードプロセッサーでドロドロにする。
-
- 2
袋に豚挽き肉、玉ねぎ、卵、塩コショウ、パン粉、牛乳を入れて、コネコネします。
-
- 3
粘りが出るまで混ぜたら、小判型にして真ん中を少しへこませます。
-
- 4
フライパンにハンバーグを並べて中火で焼きます。
片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。 -
- 5
焼いている間にソースを作ります。
- 6
⚫焼きハンバーグ用ソース⚫
トマトケチャップとソースを混ぜるだけ❗ - 7
⚫煮込みハンバーグ用ソース⚫
鍋に★を入れて煮たたせます。最後に水溶き片栗粉を入れサッと混ぜ、とろみが出たら火を止める。 - 8
焼きハンバーグの場合は、ハンバーグを刺して透明な肉汁が出てくればOK❗
ソースをかけて出来上がり❗ -
- 9
煮込みハンバーグの場合は、8までは同じで、作っておいたソースの中に入れて全体を絡めて、2、3分煮込んで出来上がり❗
-
- 10
最後にミルクがなかったので、コーヒー用のミルクをかけちゃいました❗
コツ・ポイント
玉ねぎをフードプロセッサーで、ドロドロにするのがポイントだと思います。肉汁が溢れだしますよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
