花がいっぱい✿サラダマムと白菜のサラダ✿

花がいっぱい✿サラダマムと白菜のサラダ✿-レシピのメイン写真

花がいっぱい✿サラダマムと白菜のサラダ✿

an0v0ko @cook_40060767

生食用食用菊の綺麗な色と、優しい香りを楽しむためのサラダです。
このレシピの生い立ち
4種類の生食用食用菊「サラダマム」を今季初栽培しています。切り花にしてもいいくらい綺麗な色です。
この色と香りを活かしたサラダを作ってみました。

「こんなレアなもの…またアップしちゃってぇ～」と娘の声が聞こえてきそうです ^^;

生食用食用菊の綺麗な色と、優しい香りを楽しむためのサラダです。
このレシピの生い立ち
4種類の生食用食用菊「サラダマム」を今季初栽培しています。切り花にしてもいいくらい綺麗な色です。
この色と香りを活かしたサラダを作ってみました。

「こんなレアなもの…またアップしちゃってぇ～」と娘の声が聞こえてきそうです ^^;

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an0v0ko @cook_40060767

生食用食用菊の綺麗な色と、優しい香りを楽しむためのサラダです。
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4種類の生食用食用菊「サラダマム」を今季初栽培しています。切り花にしてもいいくらい綺麗な色です。
この色と香りを活かしたサラダを作ってみました。

「こんなレアなもの…またアップしちゃってぇ～」と娘の声が聞こえてきそうです ^^;

生食用食用菊の綺麗な色と、優しい香りを楽しむためのサラダです。
このレシピの生い立ち
4種類の生食用食用菊「サラダマム」を今季初栽培しています。切り花にしてもいいくらい綺麗な色です。
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「こんなレアなもの…またアップしちゃってぇ～」と娘の声が聞こえてきそうです ^^;

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材料

2人分

サラダマム（生食用食用菊4色）全部で12輪
タケノコ白菜　白い部分を100g
オリーブ油小さじ２
塩少々
盛り付けで飾っている菊花は分量外です。

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作り方

1
タケノコ白菜です。
2
根元に近い白い部分を、横に薄く切る。
3
これで100gです。
4
サラダ用食用菊です。
5
花弁だけを外して、３のボールに加える。
6
オリーブ油と塩少々を入れて混ぜ合わせれば、出来上がり～。
器に盛り付けます。

コツ・ポイント

＊普通の白菜を使用する場合は、白い部分を縦半分に切ってから、薄くスライスして下さい。
＊使用したのは生食用の食用菊です。
従来の食用菊で作る場合は、生だと香りがきつくなるので、さっと茹でて下さい。そして、生の花弁を少しだけ加えて下さい。

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an0v0ko @cook_40060767

2014/11/14 20:33に公開

✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります！✿2020年7月よりAmebaにブログは引っ越しました。《アンコのバタバタスローライフ》です。

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このレシピのキーワード

サラダ白菜たけのこ食用菊

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