花がいっぱい✿サラダマムと白菜のサラダ✿
an0v0ko @cook_40060767
生食用食用菊の綺麗な色と、優しい香りを楽しむためのサラダです。
このレシピの生い立ち
4種類の生食用食用菊「サラダマム」を今季初栽培しています。切り花にしてもいいくらい綺麗な色です。
この色と香りを活かしたサラダを作ってみました。
「こんなレアなもの…またアップしちゃってぇ～」と娘の声が聞こえてきそうです ^^;
花がいっぱい✿サラダマムと白菜のサラダ✿
生食用食用菊の綺麗な色と、優しい香りを楽しむためのサラダです。
このレシピの生い立ち
4種類の生食用食用菊「サラダマム」を今季初栽培しています。切り花にしてもいいくらい綺麗な色です。
この色と香りを活かしたサラダを作ってみました。
「こんなレアなもの…またアップしちゃってぇ～」と娘の声が聞こえてきそうです ^^;
作り方
- 1
タケノコ白菜です。
-
- 2
根元に近い白い部分を、横に薄く切る。
-
- 3
これで100gです。
-
- 4
サラダ用食用菊です。
-
- 5
花弁だけを外して、３のボールに加える。
-
- 6
オリーブ油と塩少々を入れて混ぜ合わせれば、出来上がり～。
器に盛り付けます。 -
コツ・ポイント
＊普通の白菜を使用する場合は、白い部分を縦半分に切ってから、薄くスライスして下さい。
＊使用したのは生食用の食用菊です。
従来の食用菊で作る場合は、生だと香りがきつくなるので、さっと茹でて下さい。そして、生の花弁を少しだけ加えて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20290986
